俏江南遭遇回锅油:加盟惹的祸

发布时间:2022-03-29 09:19 阅读次数:
本文摘要:“脸上胡茬”、“疲惫”……被誉为“京城四少”的汪小菲近日在台北巡视新的门店的过程中,被媒体图文并茂地描绘出这番形象。汪小菲有充足的理由“闹心”。作为俏江南集团的总裁,离任严重不足100天,却碰上了企业的事故时有发生期。 有媒体报道南京俏江南1912店将剩油重复使用用作员工餐,引发市场批评。而旋即之前,俏江南青岛门店被曝出不存在“死鱼当活鱼用”等问题。 俏江南在针对“回锅油”的声明中称之为,今年4月已与该门店中止合作关系,其还在用于“俏江南”品牌是侵权行为。

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“脸上胡茬”、“疲惫”……被誉为“京城四少”的汪小菲近日在台北巡视新的门店的过程中,被媒体图文并茂地描绘出这番形象。汪小菲有充足的理由“闹心”。作为俏江南集团的总裁,离任严重不足100天,却碰上了企业的事故时有发生期。

有媒体报道南京俏江南1912店将剩油重复使用用作员工餐,引发市场批评。而旋即之前,俏江南青岛门店被曝出不存在“死鱼当活鱼用”等问题。

俏江南在针对“回锅油”的声明中称之为,今年4月已与该门店中止合作关系,其还在用于“俏江南”品牌是侵权行为。而对于此前的死鱼等谴责,俏江南则不予坚称,汪小菲堪称在微博中大吐:“纯属抹黑!”对于俏江南为何近期负面新闻时有发生,9月20日,俏江南公关总监赵炜回应,“我们正在探究这个问题。

当然,企业也要自查,如何做到得更佳!”但南京店的“回锅油”的事件,不仅暴露出食品安全问题,还折射出中国餐饮品牌的加盟之妄。在俏江南之前,小肥羊早已开始了缩减加盟店。赵炜证实,目前,俏江南早已关闭了贵州、青岛、南京1912三家加盟店,目前剩下4家,未来也仍然追加加盟店。

真假“俏江南”回锅油事件主要体现了国内餐饮行业管理、服务、操作者流程等不规范俏江南在9月17日晚间的声明中回应,南京店曾与俏江南股份有限公司有授权经营合作,俏江南月底2011年4月发文与其中止合作关系。俏江南通知函中称之为,南京门店自2009年12月9日起,没按照合约拒绝上载经营数据,总计长达16个月,并延后缴纳经营性使用费,因此自今年4月12日起,中止与南京店的授权经营关系。南京俏江南门店负责人回应,自己并不不愿解除合同,这是俏江南单方面的拒绝。

据他称之为,此事北京朝阳区法院正在审理,目前还没有结果。“根据2007年签定的授权经营协议,到2017年前,我们都是俏江南的加盟店。

”赵炜也证实,与南京1912店一案尚能在审理过程中。尽管如此,南京1912店早已被俏江南归入“假店”栏中。汪小菲在微博中透漏,“现在全国一共有二十多家假俏江南。

铁岭,石家庄,兰州,温州,南京发财俏江南,1912,等等。对自己的店我们一定不严管理,对这些店,我们不能不得已地采行法律手段去一一解决问题”。

汪小菲口中的“假俏江南”,只不过有两类。一是目前正在中止加盟的门店,一是此前仍然不存在的假货店。而南京1912归属于前一类。目前,俏江南在全国开业和将要开业的直营店(还包括3家STEAM)一共57家。

除此之外,俏江南在南京、太原、青岛、贵阳、秦皇岛、鄂尔多斯等城市享有7家加盟店,此外,徐州加盟店目前还并未通过审查。但从去年以来,俏江南开始逐步交还加盟,改以直营。今年初和7月份,俏江南已先后中止了与青岛、贵阳两地加盟商的加盟协议。

但另一方面的问题是,在4月中止合作关系前,南京店否早已不存在回锅油的现象?能否确保回锅油没流向消费者的餐桌?回应,赵炜回应,企业之前没听见关于员工回锅油这方面的对系统。而俏江南在17日的声明中回应,已与中粮集团签定了食用油集中于订购协议,并与有资质的废油重复使用企业签定了废油重复使用合约,以“保证送来上餐桌的是身体健康食用油,并且杜绝荒废的回锅油转入非法流通渠道”。中投顾问酒店餐饮行业研究员清廉航指出,俏江南加盟店回锅油事件主要体现了国内餐饮行业管理、服务、操作者流程等不规范,同时也暴露出国内对餐饮行业监管严加,没一个比较完善的监管机制。

“此次事件对企业影响较小,同时也不会伤害消费者对餐饮行业的信心。


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